Home & Workshop
Cake Decorating
Turn an ordinary cake into a gift that makes people smile
Cake decorating is creative, rewarding, and instantly shareable. You start with a plain cake and, with a little frosting and a few simple tools, turn it into something people light up over. It is gentle on the wallet to begin, easy to do sitting at the counter, and every birthday and holiday gives you a happy reason to practice.
What you need to start
- A cake you baked or bought, plus a batch of buttercream
- A turntable and an offset spatula for smoothing
- A few piping bags and a couple of basic tips
- A bench scraper and a serrated knife to level the top
Your first project: Frost a single-layer cake smooth with buttercream, then pipe a simple shell border around the top edge. One cake, one border, and you have your first finished piece.
Free printable starter checklist →
At a glance
Cost to beginAbout 40 to 70 dollars to begin
Time it takesAn afternoon here and there, or 30 minutes at a time
Good for 50+Gentle to start, easy to love
Starter kit
Cake decorating starter kitCake turntablePiping tips setThese links go to Amazon. As an associate, 50 Plus Hub may earn from qualifying purchases at no extra cost to you.
Your learning path
Three stages, taken at your own pace. Start at the top, get comfortable, then move down as you grow. There is no rush, and no wrong place to begin.
BeginnerStart here
Brand new to decorating? Start right here. These cover the handful of tools you truly need, how to get a smooth buttercream finish, and simple borders and designs so you finish your very first cake feeling proud.
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|||9월|||
레벨 업
|||9월|||
부드러운 버터크림 꽃을 파이핑하고, 퐁당을 굴리고 사용하고, 키가 큰 레이어 케이크, 윤기 나는 드립 케이크를 채우고 쌓고, 전문가처럼 색상을 혼합하고 파이핑하는 등의 과정을 통해 케이크를 부드럽게 프로스팅할 수 있으면 레벨이 올라갑니다.
|||9월|||
버터크림 꽃 만드는 법
|||9월|||
프레피 키친
|||9월|||
퐁당으로 케이크 장식: 반죽, 롤링 및 보관 | 윌튼
|||9월|||
케이크 레이어를 채우고 쌓는 방법 | 케이크 기본
|||9월|||
설탕과 참새
|||9월|||
드립 케이크 만드는 방법! │ 초콜릿 드립 │ 드립 케이크 튜토리얼 │ 케이크 장식 │ CAKES BY MK
|||9월|||
버터크림 프로스팅을 색칠하는 방법 | 케이크 기본
|||9월|||
롤링 퐁당
|||9월|||
오프셋 주걱
|||9월|||
케이크 레벨러
|||9월|||
젤 식용색소
|||9월|||
더 깊이 들어가세요
|||9월|||
자랑할 준비가 되셨나요? 여기에는 쇼피스 기술, 퐁당 피규어 모델링, 조각 및 3D 케이크 조각, 섬세한 껌 페이스트 설탕 꽃 만들기, 색상 에어브러싱, 크고 안정적으로 서있는 계층형 웨딩 케이크 만들기 등이 포함됩니다.
|||9월|||
실제로 일어서는 퐁당 제시 피규어를 만들어 보세요!
|||9월|||
크리스티나 조지우 | 맛있는 케이크 아카데미
|||9월|||
3D 생선 케이크 튜토리얼 | Yeners Way의 Serdar Yener와 함께하는 Yeners 케이크 팁
|||9월|||
예너스 케이크 팁 - 예너스 웨이
|||9월|||
설탕 꽃 초보자 가이드
|||9월|||
버터컷 베이커리
|||9월|||
케이크를 위한 에어브러쉬 튜토리얼!
|||9월|||
설탕 예술
|||9월|||
집에서 웨딩 케이크를 만드는 방법 | 치즈과자
|||9월|||
첼시스위츠
|||9월|||
껌 페이스트 도구
|||9월|||
에어브러시 케이크 키트
|||9월|||
계층형 케이크용 케이크 다웰
|||9월|||
실리콘 퐁당 몰드
|||9월|||
50대 이후에도 케이크 장식이 멋진 이유
|||9월|||
케이크 장식은 나중에 인생에서 선택할 수 있는 가장 보람 있는 취미 중 하나입니다. 왜냐하면 당신이 만드는 모든 케이크는 누군가에게 기억될 선물이기 때문입니다. 젊고 꾸준한 손보다는 인내심과 좋은 눈이 필요하며, 그것은 세월이 여러분에게 준 것입니다. 피곤한 손에 편한 도구를 사용하여 짧은 세션 동안 카운터에 편안하게 앉아 작업할 수 있습니다. 무엇보다도 가장 좋은 것은 손자의 생일, 교회의 포트럭 파티, 이웃의 집 환영 파티 등 나눔의 기쁨입니다. 조용하고 창의적인 오후 시간을 방 전체를 미소 짓게 만드는 취미로 바꿔주는 취미는 거의 없습니다.
|||9월|||
첫 달, 매주
|||9월|||
1주차
|||9월|||
간단한 키트를 모아 버터크림 한 묶음을 만들어 보세요. 오프셋 주걱과 턴테이블의 벤치 스크레이퍼를 사용하여 단층 케이크 프로스팅을 최대한 매끄럽게 연습하세요. 아직 완벽하다고 걱정하지 마세요. 프로스팅에 대한 느낌만 얻으세요.
|||9월|||
2주차
|||9월|||
부스러기 코팅에 대해 알아보세요. 부스러기를 가두는 얇은 첫 번째 설탕 프로스팅 층을 단단해질 때까지 식힌 다음 그 위에 깨끗한 두 번째 코팅을 합니다. 이 한 가지 습관이 당신이 존경하는 모든 깔끔한 케이크의 비결입니다.
|||9월|||
3주차
|||9월|||
짤주머니 두 개를 채우고 뒤집어 놓은 팬이나 접시에 테두리와 별 모양을 연습해보세요. 손이 리듬을 알 때까지 쉘 테두리와 별 고리를 시도한 다음 실제 케이크에 파이프를 연결하십시오.
|||9월|||
4주차
|||9월|||
사랑하는 사람을 위해 하나의 케이크에 모두 담아보세요. 수평을 맞추고, 채우고, 부스러기 코팅을 하고, 서리를 부드럽게 하고, 간단한 테두리와 점 몇 개 또는 메시지를 적어 마무리합니다. 그것은 완전하고 선물할 수 있는 케이크이며, 당신의 자신감은 치솟을 것입니다.
|||9월|||
피해야 할 일반적인 실수
|||9월|||
따뜻한 케이크 프로스팅. 케이크가 조금이라도 따뜻하면 버터크림이 녹아서 바로 미끄러져 내려갑니다. 성에를 입히기 전에 층을 완전히 식히거나 식히십시오.
|||9월|||
부스러기 코팅을 건너뜁니다. 최종 프로스팅을 바로 진행하면 부스러기가 전체적으로 묻어 얼룩덜룩하고 지저분한 느낌을 줍니다. 항상 먼저 얇은 부스러기 코팅을 하고 단단해질 때까지 식히십시오.
|||9월|||
일관성이 잘못된 버터크림. 너무 뻣뻣하면 케이크가 찢어지고 손이 아프게 됩니다. 너무 부드러워서 테두리가 생기지 않습니다. 약간의 슈가파우더로 단단하게 하고, 우유 몇 방울로 풀어줍니다.
|||9월|||
레이어와 코트 사이를 돌진합니다. 따뜻하고 부드러운 프로스팅은 매끄럽지 않거나 깔끔하게 배관되지 않습니다. 케이크가 너무 부드러워서 작업할 수 없을 때마다 냉장고에 넣어두세요.
|||9월|||
식용색소를 너무 많이 사용하고, 특히 액체류를 사용합니다. 설탕을 녹이고 치아를 얼룩지게 만듭니다. 약간의 젤 컬러를 찾아 천천히 색조를 쌓아보세요.
|||9월|||
지지대 없이 크고 무거운 케이크를 들어 올려 쌓으려고 합니다. 각 층 아래에는 케이크 보드를 사용하고 내부에는 못이나 빨대를 사용하고 학습하는 동안 프로젝트를 작게 계속 장식하세요.
Cake decorating starter kitCake turntablePiping tips setThese links go to Amazon. As an associate, 50 Plus Hub may earn from qualifying purchases at no extra cost to you.
IntermediateLevel up
Once you can frost a cake smooth, these level you up: piping soft buttercream flowers, rolling and using fondant, filling and stacking tall layer cakes, glossy drip cakes, and mixing and piping color like a pro.
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첫 달, 매주
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피해야 할 일반적인 실수
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따뜻한 케이크 프로스팅. 케이크가 조금이라도 따뜻하면 버터크림이 녹아서 바로 미끄러져 내려갑니다. 성에를 입히기 전에 층을 완전히 식히거나 식히십시오.
|||9월|||
부스러기 코팅을 건너뜁니다. 최종 프로스팅을 바로 진행하면 부스러기가 전체적으로 묻어 얼룩덜룩하고 지저분한 느낌을 줍니다. 항상 먼저 얇은 부스러기 코팅을 하고 단단해질 때까지 식히십시오.
|||9월|||
일관성이 잘못된 버터크림. 너무 뻣뻣하면 케이크가 찢어지고 손이 아프게 됩니다. 너무 부드러워서 테두리가 생기지 않습니다. 약간의 슈가파우더로 단단하게 하고, 우유 몇 방울로 풀어줍니다.
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|||9월|||
첫 달, 매주
|||9월|||
1주차
|||9월|||
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부스러기 코팅을 건너뜁니다. 최종 프로스팅을 바로 진행하면 부스러기가 전체적으로 묻어 얼룩덜룩하고 지저분한 느낌을 줍니다. 항상 먼저 얇은 부스러기 코팅을 하고 단단해질 때까지 식히십시오.
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일관성이 잘못된 버터크림. 너무 뻣뻣하면 케이크가 찢어지고 손이 아프게 됩니다. 너무 부드러워서 테두리가 생기지 않습니다. 약간의 슈가파우더로 단단하게 하고, 우유 몇 방울로 풀어줍니다.
|||9월|||
레이어와 코트 사이를 돌진합니다. 따뜻하고 부드러운 프로스팅은 매끄럽지 않거나 깔끔하게 배관되지 않습니다. 케이크가 너무 부드러워서 작업할 수 없을 때마다 냉장고에 넣어두세요.
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식용색소를 너무 많이 사용하고, 특히 액체류를 사용합니다. 설탕을 녹이고 치아를 얼룩지게 만듭니다. 약간의 젤 컬러를 찾아 천천히 색조를 쌓아보세요.
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지지대 없이 크고 무거운 케이크를 들어 올려 쌓으려고 합니다. 각 층 아래에는 케이크 보드를 사용하고 내부에는 못이나 빨대를 사용하고 학습하는 동안 프로젝트를 작게 계속 장식하세요.
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Why cake decorating is wonderful after 50
Cake decorating is one of the most rewarding hobbies you can pick up later in life, because every cake you make is a gift someone will remember. It asks for patience and a good eye rather than a young, steady hand, and those are things the years have given you. You can work sitting comfortably at the counter, in short sessions, with tools that are easy on tired hands. Best of all is the joy of sharing: a grandchild's birthday, a church potluck, a neighbor's welcome-home. Few hobbies let you turn an afternoon of quiet, creative fun into something that makes a whole room smile.
Your first month, week by week
Week 1
Gather a simple kit and make one batch of buttercream. Practice frosting a single-layer cake as smooth as you can with an offset spatula and a bench scraper on a turntable. Do not worry about perfect yet, just get a feel for the frosting.
Week 2
Learn the crumb coat: a thin first layer of frosting that traps the crumbs, chilled until firm, then a clean second coat on top. This one habit is the secret behind every tidy cake you admire.
Week 3
Fill a couple of piping bags and practice borders and stars on an upside-down pan or a plate. Try a shell border and a ring of stars until your hands know the rhythm, then pipe them onto a real cake.
Week 4
Put it all together on one cake for someone you love. Level, fill, crumb coat, frost smooth, and finish with a simple border and a few dots or a written message. That is a complete, giftable cake, and your confidence will soar.
Common mistakes to avoid
- Frosting a warm cake. If the cake is even a little warm, the buttercream melts and slides right off. Let layers cool completely, or chill them, before you frost.
- Skipping the crumb coat. Going straight in with your final frosting drags crumbs all through it and gives a speckled, messy look. Always do a thin crumb coat first and chill it until firm.
- Buttercream at the wrong consistency. Too stiff and it tears the cake and aches your hands; too soft and it will not hold a border. Adjust with a little powdered sugar to firm it or a few drops of milk to loosen it.
- Rushing between layers and coats. Warm, soft frosting will not smooth or pipe cleanly. Give the cake a spell in the fridge whenever it gets too soft to work with.
- Using too much food coloring, especially the liquid kind. It waters down your frosting and stains teeth. Reach for a little gel color and build the shade up slowly.
- Trying to lift and stack a tall, heavy cake with no support. Use a cake board under each tier and dowels or straws inside, and keep decorating projects small while you are learning.
몸이 편해지도록 하세요. |||9월||| 관절염, 저시력 또는 제한된 이동성으로 케이크 장식을 편안하고 안전하게 유지하는 간단한 방법입니다. |||9월||| 턴테이블이 케이크를 사용자 주위로 회전시키므로 뒤쪽에 도달하기 위해 손을 뻗거나 비틀거나 테이블 주위를 걷는 일이 없습니다. |||9월||| 커플러와 재사용 가능한 팁이 포함된 잡기 쉬운 파이핑 백은 관절염이 있는 손에 더 부드럽습니다. 커플러를 사용하면 백을 비우지 않고도 팁을 교환할 수 있습니다. |||9월||| 카운터에 앉아 장식해보세요. 튼튼한 의자나 키가 큰 의자를 끌어 올리고 시작하기 전에 모든 도구를 팔이 쉽게 닿을 수 있는 곳에 두십시오. |||9월||| 가벼운 오프셋 주걱과 플라스틱 벤치 스크레이퍼를 사용하면 무거운 도구처럼 손목에 부담을 주지 않고 부드럽게 작업할 수 있습니다. |||9월||| 작업을 겨냥한 일광 램프와 같은 좋은 작업 조명은 눈을 보호하고 부드러운 가장자리와 미세한 디테일을 볼 수 있도록 도와줍니다. |||9월||| 미리 만들어진 퐁당을 사용하고 더 작은 단층 케이크를 장식하여 무거운 혼합, 반죽 및 들어 올리는 작업을 줄이세요. |||9월||| 당신이 듣게 될 말 |||9월||| 부스러기 코트 |||9월||| 느슨한 부스러기를 밀봉하는 얇은 첫 번째 프로스팅 층입니다. 단단해질 때까지 식힌 다음 부스러기가 보이지 않도록 깨끗한 최종 코팅을 추가합니다. |||9월||| 버터크림 |||9월||| 버터와 슈거파우더로 만든 부드럽고 퍼지는 프로스팅입니다. 채우기, 프로스트 및 파이프에 사용되는 케이크 장식의 일꾼입니다. |||9월||| 퐁당 |||9월||| 매끄럽고 유연한 설탕 페이스트를 반죽처럼 펴서 케이크 위에 걸치면 완벽한 마무리를 하거나 모양과 모양으로 모델링할 수 있습니다. |||9월||| 가나슈 |||9월||| 초콜릿과 따뜻한 크림의 풍부한 조합. 광택이 나는 드립으로 붓거나, 프로스팅에 휘핑하거나, 매우 날카로운 케이크 가장자리를 위해 단단하게 설정할 수 있습니다. |||9월||| 배관팁 |||9월||| 파이핑 백에 들어가는 작은 금속 또는 플라스틱 노즐입니다. 별, 조개, 로제트, 글씨 등 그 모양에 따라 디자인이 결정됩니다. |||9월||| 껌 페이스트 |||9월||| 딱딱하게 건조되는 퐁당의 좀 더 단단한 사촌입니다. 섬세한 디테일을 담은 섬세하고 사실적인 설탕꽃과 장식을 만드는 데 사용됩니다. |||9월||| 손잡이에서 구부러지거나 오프셋된 평평한 금속 칼날입니다. 각도는 너클이 설탕을 입는 것을 방지하고 쉽게 퍼지고 매끄럽게 만듭니다. |||9월||| 당신의 사람들을 찾을 수 있는 곳 |||9월||| Michaels와 같은 공예품점이나 지역사회 및 성인 교육 프로그램을 통해 케이크 장식 수업을 진행합니다. 이 수업은 모든 기술 수준을 대상으로 하는 친절하고 친근한 프로그램입니다. |||9월||| 온라인 케이크 장식 그룹과 Facebook 커뮤니티에서는 장식가들이 사진, 요리법, 질문에 대한 답변을 기꺼이 공유합니다. |||9월||| 베이킹과 케이크 시연, 포트럭 파티, 참여하기 쉬운 실습 그룹을 자주 운영하는 지역 노인 센터. |||9월||| Preppy Kitchen, Cakes by MK, British Girl Bakes, Wilton 등 자신의 속도에 맞춰 팔로우할 수 있는 YouTube 채널입니다. |||9월||| 취미와 전문 장식가들이 만나 기술을 공유하고 친근한 케이크 쇼에 참가하는 지역 케이크 길드 또는 설탕 예술 클럽입니다. |||9월||| 케이크 장식 배우기 시작하기 |||9월||| 무료로 친절한 수업에 등록하시면 첫 걸음을 내딛을 수 있도록 도와드리겠습니다. 당신이 어디에서 출발하는지 알려주시면 그곳에서 만나겠습니다. |||9월||| 나는 그것을 시도한 적이 없다 |||9월||| 나는 조금 손을 댔다.
Simple ways to keep cake decorating comfortable and safe with arthritis, low vision, or limited mobility.
- A turntable spins the cake around to you, so there is no reaching, twisting, or walking around the table to reach the back.
- Easy-grip piping bags with couplers and reusable tips are gentler on arthritic hands, and couplers let you swap tips without emptying the bag.
- Sit at the counter to decorate. Pull up a sturdy chair or tall stool and keep every tool within easy arm's reach before you start.
- Lightweight offset spatulas and a plastic bench scraper do the smoothing without straining your wrist the way heavy tools can.
- Good task lighting, like a daylight lamp aimed at your work, saves your eyes and helps you see smooth edges and fine detail.
- Use pre-made fondant and decorate smaller, single-layer cakes to cut down on heavy mixing, kneading, and lifting.
Words you'll hear
- Crumb coat
- A thin first layer of frosting that seals in loose crumbs. You chill it until firm, then add a clean final coat so no crumbs show through.
- Buttercream
- A soft, spreadable frosting made from butter and powdered sugar. It is the workhorse of cake decorating, used to fill, frost, and pipe.
- Fondant
- A smooth, pliable sugar paste you roll out like dough and drape over a cake for a flawless finish, or model into shapes and figures.
- Ganache
- A rich mix of chocolate and warm cream. It can be poured as a glossy drip, whipped into frosting, or set firm for ultra-sharp cake edges.
- Piping tip
- A small metal or plastic nozzle that fits in a piping bag. Its shape decides the design, such as stars, shells, rosettes, or writing.
- Gum paste
- A firmer cousin of fondant that dries hard. It is used to make delicate, realistic sugar flowers and decorations that hold fine detail.
- Offset spatula
- A flat metal blade bent, or offset, from the handle. The angle keeps your knuckles out of the frosting and makes it easy to spread and smooth.
Where to find your people
- Cake decorating classes at craft stores like Michaels or through community and adult-education programs, which are friendly and aimed at all skill levels.
- Online cake decorating groups and Facebook communities, where decorators happily share photos, recipes, and answers to your questions.
- Your local senior center, which often runs baking and cake demonstrations, potlucks, and hands-on groups that are easy to join.
- YouTube channels you can follow at your own pace, such as Preppy Kitchen, Cakes by MK, British Girl Bakes, and Wilton.
- A local cake guild or sugar-arts club, where hobby and professional decorators meet, share techniques, and enter friendly cake shows.
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