Früher dachte ich, Gartenarbeit sei nur eine schicke Möglichkeit, Schmutz unter meine Fingernägel zu bekommen, aber es stellt sich heraus, dass es sich um eine ernsthafte Anlagestrategie handelt. Die National Gardening Association berichtet, dass eine Familie durch einen gut gepflegten Lebensmittelgarten etwa 600 US-Dollar pro Jahr für Lebensmittel einsparen kann.
Das reicht aus, um die Kosten für meine Arthritis-Medikamente für einen Monat zu decken oder zumindest ein sehr schönes Paar Gartenhandschuhe zu kaufen. Wir säen hier nicht nur Samen. Wir sichern uns gegen die Inflation ab und sorgen für ein Training, für das kein Spandex-Trikot erforderlich ist.
Bodengesundheit verstehen
Sie können nicht einfach einen Samen in die Erde stecken und auf das Beste hoffen, so wie Sie nicht einfach einen Auflauf in den Ofen stecken können, ohne die Temperatur zu prüfen. Der Extension Service der University of Florida empfiehlt, den pH-Wert des Bodens vor dem Pflanzen zu testen.
Die meisten Gemüsesorten bevorzugen einen pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0. Bodentestkits kosten in örtlichen Gartencentern zwischen 10 und 20 US-Dollar. Wenn Ihr Boden zu sauer ist, hilft die Zugabe von Kalkstein. Ist es zu alkalisch, hilft elementarer Schwefel.
Nach Angaben des USDA Natural Resources Conservation Service steigert die richtige Bodenvorbereitung den Ertrag um fast 50 Prozent. Die Zugabe von organischem Material wie Kompost verbessert die Entwässerung und liefert Nährstoffe.
Ein 40-Pfund-Sack kompostierter Gülle kostet normalerweise etwa 5 bis 8 US-Dollar. Wenn Sie dies in die obersten 15 cm Erde einmischen, entsteht ein lockeres Bett, in das die Wurzeln leicht eindringen können.
Auswahl ertragreicher Pflanzen
Nicht alle Pflanzen sind gleich. Einige sind die Überflieger der Gartenwelt, während andere einfach nur Platz wegnehmen und Wasser trinken. Zucchini ist berühmt für ihre Produktivität.
Eine einzelne Zucchinipflanze kann im Laufe einer Saison 6 bis 10 Pfund Früchte produzieren. Auch Tomaten sind Schwergewichte. Eine unbestimmte Tomatensorte kann 10 bis 30 Pfund Tomaten pro Pflanze hervorbringen.
Grüne Bohnen sind effiziente Raumnutzer. Eine 10 Fuß lange Reihe Buschbohnen ergibt etwa 4 bis 5 Pfund. Blattsalat ist großartig, weil man die äußeren Blätter ernten kann und die Mitte weiter wachsen lässt.
Der Old Farmer's Almanac schlägt vor, dass für einen Anfänger ein 4 x 4 Fuß großes Hochbeet für den Anfang ausreicht. Dieser kleine Raum bietet Platz für eine Tomatenpflanze, eine Paprikapflanze und etwas Gemüse.
Vorteile für die körperliche Gesundheit
Gartenarbeit ist eine legitime Form der Bewegung, die sich erst am nächsten Morgen wie Bewegung anfühlt. Die Centers for Disease Control and Prevention führen Gartenarbeit als Aktivität mittlerer Intensität auf.
Schon 30 Minuten Gartenarbeit können je nach Aufgabe zwischen 150 und 300 Kalorien verbrennen. Beim Graben und Harken werden mehr Kalorien verbrannt als beim Jäten oder Gießen. Diese Aktivität hilft älteren Erwachsenen, die empfohlenen 150 Minuten moderater Bewegung pro Woche einzuhalten.
Darüber hinaus erhöht der Aufenthalt im Freien den Vitamin-D-Spiegel. Eine Studie in der Zeitschrift Preventive Medicine Reports ergab, dass Gartenarbeit zu einem niedrigeren Body-Mass-Index und einem besseren Selbstwertgefühl führt.
Es verbessert auch die Kraft und Geschicklichkeit der Hände, was für den Erhalt der Unabhängigkeit im Alter von entscheidender Bedeutung ist.
Bewässerung und Wartung
Wasser ist das Lebenselixier des Gartens, aber die Wasserrechnung kann Sie schockieren, wenn Sie nicht aufpassen. Die meisten Gärten benötigen etwa 2,5 cm Wasser pro Woche. Der Einsatz von Tropfschläuchen oder Tropfbewässerungssystemen reduziert die Wasserverschwendung, indem das Wasser direkt zu den Wurzeln geleitet wird.
Die Grundausstattung dieser Systeme kostet etwa 20 bis 50 US-Dollar. Mulchen ist eine weitere geldsparende Taktik. Eine 5 cm dicke Schicht aus zerkleinertem Laub oder Stroh reduziert die Verdunstung um bis zu 25 Prozent.
Mulch unterdrückt auch Unkraut, was Ihnen die mühsame Arbeit des Unkrautzupfens erspart. Regentonnen sind eine hervorragende Möglichkeit, kostenloses Wasser zu sammeln. Eine 55-Gallonen-Regentonne kostet etwa 60 US-Dollar und kann während eines Sommersturms schnell voll sein.
Die Verwendung von gesammeltem Regenwasser ist für Pflanzen besser, da es kein Chlor oder andere Chemikalien enthält, die im Leitungswasser vorkommen.
Bewahren Sie Ihre Ernte
Wenn der Garten im August explodiert, werden Sie mehr Obst und Gemüse haben, als Sie frisch essen können. Das Konservieren von Lebensmitteln verhindert Verschwendung und erhöht die Ersparnis. Einfrieren ist die einfachste Methode.
Durch das Blanchieren von Gemüse wie Mais oder Bohnen vor dem Einfrieren bleiben Konsistenz und Farbe erhalten. Die Konservenherstellung erfordert mehr Ausrüstung, bietet aber eine lagerstabile Lagerung. Ein Druckscanner kostet zwischen 75 und 150 US-Dollar.
Der USDA Complete Guide to Home Canning bietet strenge Sicherheitsrichtlinien zur Vorbeugung von Botulismus. Das Einmachen im Wasserbad ist für säurereiche Lebensmittel wie Tomaten und Gurken sicher. Säurearmes Gemüse wie grüne Bohnen muss in Druckdosen abgefüllt werden.
Richtig konservierte Waren sind 12 bis 18 Monate haltbar. So können Sie Ihren Sommerurlaub auch dann genießen, wenn der Boden schneebedeckt ist.
Vergleich der geschätzten Kosten für den Hausgartenbau
| Gemüse | Kosten für Saatgutpakete | Ladenpreis pro Pfund |
|---|---|---|
| Tomaten | $3.50 | $4.50 |
| Salat | $2.50 | $5.00 |
| Paprika | $3.00 | $4.00 |
| Bohnen | $2.00 | $3.50 |
Gartenarbeit lehrt uns Geduld und erinnert uns daran, dass gute Dinge Zeit brauchen. Fangen Sie dieses Wochenende klein an, mit einem Topf Kräutern oder einem Hochbeet Salat. Sie müssen nicht den gesamten Hinterhof umpflügen, um von den Vorteilen zu profitieren.
Der frische Geschmack einer selbst angebauten Tomate übertrifft alles, was im Supermarkt in Plastik verpackt ist. Außerdem haben Sie die Befriedigung, genau zu wissen, was in Ihrem Essen enthalten ist.
Schnappen Sie sich eine Kelle, setzen Sie einen Hut auf und machen Sie sich die Hände schmutzig. Ihr Geldbeutel und Ihr Körper werden es Ihnen für die Mühe danken.
Quellen
- National Gardening Association, „Garden to Table“, 2023
- Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten: „Wie viel körperliche Aktivität brauchen ältere Erwachsene?“ 2023
- USDA National Institute of Food and Agriculture, „Community Food Systems“, 2024
- IFAS-Erweiterung der University of Florida, „Gemüsegartenbau“, 2023