Liste de contrôle de démarrage pour la recherche de nourriture et les produits comestibles sauvages

1. Rassemblez vos fournitures

• Un bon guide de terrain régional (et une application d'identification comme aide, pas comme preuve)
• Un panier ou un sac en tissu et un petit couteau ou des ciseaux
• Des chaussures de marche confortables et un endroit pour marcher
• Patience pour bien apprendre quelques plantes avant d'en manger

2. Votre premier projet

3. Votre premier mois, étape par étape

• Semaine 1 : Ne mangez rien pour l’instant. Choisissez un produit commun comestible incomparable là où vous vivez, comme le pissenlit, la mûre ou l'ortie. Lisez à ce sujet dans un bon guide de terrain et regardez-le dans la vraie vie jusqu'à ce que vous le sachiez froid.
• Semaine 2 : Confirmez votre identification auprès d'un expert avant de manger une seule bouchée. Rejoignez un groupe local de recherche de nourriture ou de plantes, montrez-le à un membre compétent ou demandez à un bureau de vulgarisation. Ce n'est que lorsqu'ils sont d'accord que vous devez en goûter une petite quantité.
• Semaine 3 : Ajoutez un deuxième comestible incomparable en suivant le même processus minutieux : étudiez-le, puis faites-le confirmer par quelqu'un qui le connaît bien. Récupérez seulement une petite quantité sur un sol propre et non pulvérisé et laissez-en beaucoup derrière vous.
• Semaine 4 : Cuisinez quelque chose de simple avec vos deux trouvailles confirmées, comme une soupe d'orties ou une poignée de baies. Notez où et quand vous les avez trouvés et choisissez une vidéo ci-dessus pour explorer la plante ou la compétence que vous avez le plus appréciée.

4. Erreurs à éviter

• Manger une plante ou un champignon dont vous n'êtes pas sûr à 100 %. C’est la seule erreur qui peut vous tuer, car les espèces mortelles peuvent ressembler presque à des espèces sûres. En cas de doute, ne le mangez pas et demandez à un expert de confirmer chaque nouvelle découverte.
• Faire confiance à une application téléphonique ou à une seule photo comme preuve. Les applications et les images ne sont que des aides. Confirmez chaque produit comestible par rapport à un guide de terrain fiable et, idéalement, à une personne compétente avant qu'il ne s'approche de votre bouche.
• Se nourrissant sur des terres pulvérisées ou polluées, telles que les bords des routes, les bords des voies ferrées, les pelouses traitées avec des produits chimiques ou les sols à proximité des industries. Même une plante correctement identifiée peut être dangereuse si elle pousse dans un endroit contaminé, alors choisissez des endroits propres et non traités.
• Surexploitation d'un endroit. Prenez seulement une petite part, jamais la parcelle entière, afin que les plantes et la faune qui en dépendent puissent se rétablir et revenir l'année prochaine.
• Intrusion ou ignorer les règles locales. Obtenez une autorisation pour les terres privées et vérifiez les règles des parcs et des réserves, car la recherche de nourriture est restreinte ou interdite dans de nombreux endroits protégés.
• Se précipiter pour apprendre des dizaines de plantes à la fois. Apprenez-en très bien quelques-uns avant d’en ajouter d’autres ; Une connaissance approfondie et certaine d’une poignée d’espèces est bien plus sûre que des suppositions fragiles sur un grand nombre.