Búsqueda de alimento y comestibles silvestres
La búsqueda de comida convierte una caminata ordinaria en una búsqueda del tesoro. Aprendes las plantas y los hongos que te rodean, respiras aire fresco y llevas a casa comida de temporada gratis. La regla de oro nunca cambia: nunca comas nada a menos que estés 100 por ciento seguro de lo que es, idealmente confirmado por un experto, porque algunas plantas y hongos silvestres son mortales y tienen parecidos.
Lo que necesitas para empezar
- Una buena guía de campo regional (y una aplicación de identificación como ayuda, no como prueba)
- Una cesta o bolsa de tela y un cuchillo pequeño o unas tijeras.
- Zapatos cómodos para caminar y un lugar para caminar.
- Paciencia para aprender muy bien algunas plantas antes de comerlas.
De un vistazo
Tu camino de aprendizaje
Tres etapas, realizadas a tu propio ritmo. Comience desde arriba, póngase cómodo y luego baje a medida que crezca. No hay prisa ni lugar equivocado para empezar.
Empiece aquí mismo. Estos cubren las reglas de seguridad de oro, los alimentos silvestres más fáciles y seguros para empezar, y cómo usar las guías de campo y las aplicaciones de la manera correcta, para que obtenga una victoria temprana segura sin ponerse en riesgo.
Búsqueda de comida para principiantes 🌱🍄🌰
en lugarCómo empezar a buscar comida: guía práctica para principiantes absolutos
Camarón Atómico¿Los mejores libros sobre búsqueda de comida para principiantes?
estudio de campoReglas de búsqueda de comida de Wild Food en el Reino Unido
Alimentos silvestres en el Reino Unido LtdUna vez que puedas nombrar algunas plantas con confianza, estas desarrollarán habilidades reales: tus primeros hongos seguros, comer según las estaciones, conservar tu cosecha, detectar familias de plantas y mantenerte alejado de imitaciones tóxicas.
¿Nuevo en la caza de hongos? ¡Empiece aquí!
Aprende tu tierraLo que busco a principios de la primavera: ajo silvestre, ortigas y más
Seth Hughes9 formas de conservar las setas | Grociclo
GrocicloAcelere su búsqueda de alimento con patrones de plantas: plantas de la familia de las zanahorias
fito ipso7 hongos venenosos comunes que debes conocer
Viejo del bosqueCuando los conceptos básicos le parezcan naturales, estos profundizarán su conocimiento: identificación cuidadosa de los hongos contra gemelos mortales, plantas medicinales silvestres, búsqueda de alimento por temporada y región, cocinar sus hallazgos y compartirlo todo en una caminata guiada.
Hongo de miel y galerina mortal: identificación y diferencias con Adam Haritan
Aprende tu tierraBuscando té silvestre en el oeste de Pensilvania con Adam Haritan
Aprende tu tierraGuía de búsqueda de alimento en el sureste: 62 plantas comestibles y medicinales
Academia Legacy WildernessCómo buscar y cocinar bellotas de forma sostenible (panqueques de harina de bellota)
Cosecha local recolectada a manoPaseo en busca de comida usando mi guía
Artesanías salvajes del Reino UnidoPor qué la búsqueda de comida y los comestibles silvestres son maravillosos después de los 50
La búsqueda de comida es una de las formas más suaves de disfrutar de la naturaleza. Le brinda una razón fácil para caminar un poco cada día, respirar aire fresco y prestar mucha atención al mundo viviente en lugar de a una pantalla. No hay prisa ni marcador, solo el placer tranquilo de conocer las plantas y los árboles que te rodean y llevarte a casa comida de temporada gratis. Los años que has pasado observando el mundo son una verdadera ventaja aquí, porque la observación cuidadosa importa más que la juventud. Por encima de todo, hay una advertencia: nunca comas ninguna planta o seta silvestre a menos que estés 100 por ciento seguro de qué se trata, idealmente confirmado por un experto, porque algunas son mortales y tienen imitaciones venenosas.
Tu primer mes, semana a semana
No comas nada todavía. Elija un comestible común inconfundible en el lugar donde vive, como el diente de león, la mora o la ortiga. Léelo en una buena guía de campo y míralo en la vida real hasta que lo sepas.
Confirma tu identificación con un experto antes de comer un solo bocado. Únase a un grupo local de recolección de alimentos o plantas, muéstreselo a un miembro experto o pregunte en una oficina de extensión. Sólo cuando estén de acuerdo debes probar una pequeña cantidad.
Agregue un segundo comestible inconfundible utilizando el mismo proceso cuidadoso: estúdielo y luego haga que alguien que lo conozca bien lo confirme. Reúna sólo una cantidad modesta de un terreno limpio y sin rociar y deje suficiente.
Cocine algo sencillo con sus dos hallazgos confirmados, como sopa de ortiga o un puñado de bayas. Anota dónde y cuándo los encontraste y elige uno de los videos de arriba para explorar la planta o habilidad que más disfrutaste.
Errores comunes a evitar
- Comer una planta o un hongo de lo que no estás 100 por ciento seguro. Este es el único error que puede matarte, porque las especies mortales pueden parecer casi idénticas a las seguras. Si tienes alguna duda, no lo comas y pide a un experto que confirme cada nuevo hallazgo.
- Confiar en una aplicación de teléfono o en una sola foto como prueba. Las aplicaciones y las imágenes son sólo de ayuda. Confirme cada comestible con una guía de campo confiable y, idealmente, con una persona con conocimientos antes de que se acerque a su boca.
- Busca alimento en terrenos fumigados o contaminados, como bordes de carreteras, bordes de vías de ferrocarril, céspedes tratados con productos químicos o terrenos cercanos a industrias. Incluso una planta correctamente identificada puede ser peligrosa si creció en un lugar contaminado, así que elija lugares limpios y sin fumigar.
- Sobreexplotar un lugar. Tome sólo una pequeña parte, nunca toda la parcela, para que las plantas y la vida silvestre que dependen de ellas puedan recuperarse y regresar el próximo año.
- Invadir o ignorar las reglas locales. Obtenga permiso para terrenos privados y consulte las reglas para parques y reservas, porque la búsqueda de comida está restringida o prohibida en muchos lugares protegidos.
- Apresurándose a aprender docenas de plantas a la vez. Aprenda algunos muy bien antes de agregar más; Un conocimiento profundo y cierto de un puñado de especies es mucho más seguro que las conjeturas vagas sobre muchas.
Hazlo más fácil para tu cuerpo
Formas sencillas de mantener la búsqueda de comida y los comestibles silvestres de forma cómoda y segura en caso de artritis, baja visión o movilidad limitada.
- Forraje cerca de casa. Su propio jardín y los parques cercanos con senderos planos y pavimentados a menudo contienen muchos comestibles comunes, por lo que nunca tendrá que ir muy lejos o en terreno accidentado.
- Lleve un bastón para mantener el equilibrio y una canasta liviana o una bolsa de tela para que sus manos queden libres y no sienta nada pesado al cargar.
- Salga con un amigo experto, un club local o una caminata guiada. Estará más seguro, aprenderá más rápido y tendrá ayuda para identificar y llegar a las plantas.
- Lleva un pequeño taburete plegable. Sentarse a recoger plantas de bajo crecimiento es mucho más respetuoso con la espalda, las caderas y las rodillas que agacharse repetidamente.
- Utilice una aplicación de identificación de teléfono que pueda ampliar si tiene problemas de visión, para poder estudiar los detalles de las hojas y las tapas de cerca y luego confirmar con un guía o un experto.
- Elija terreno fácil y momentos más frescos del día. Las salidas cortas y planas por la mañana o por la noche son más suaves que las largas caminatas en el calor.
Palabras que escucharás
- forraje
- Buscar y recolectar alimentos silvestres como plantas, bayas, nueces y hongos de la naturaleza.
- comestible salvaje
- Una planta, hongo u otro alimento que crece de forma silvestre y que es seguro comer una vez que lo hayas identificado con certeza.
- parecido
- Una especie que se parece mucho a una comestible pero que puede no ser comestible o ser mortal. Aprender a distinguirlos es la base de una búsqueda de alimento segura.
- Impresión de esporas
- Una impresión que se obtiene apoyando el sombrero de un hongo sobre un papel para que sus esporas caigan y revelen su color. Una pista clave en la identificación de hongos.
- en temporada
- La época del año en la que un determinado alimento silvestre está listo para recolectarse, como las morillas en primavera o las bayas a finales del verano.
- Cosecha ética
- Recolectar solo una pequeña parte, dejar suficiente para la vida silvestre y el rebrote, y nunca dañar la planta o su parcela.
- Micología
- El estudio de los hongos, incluidos los hongos. Un conocimiento básico de micología le ayudará a identificar los hongos comestibles de forma segura.
Dónde encontrar a tu gente
- Clubes de búsqueda de comida locales y caminatas guiadas, donde miembros experimentados lo ayudan a identificar plantas de manera segura y compartir los mejores lugares estacionales.
- Sociedades micológicas, que realizan incursiones de hongos y reuniones de identificación y son la forma más segura de aprender sobre los hongos.
- La oficina de extensión de su condado o estado, que a menudo ofrece guías impresas y ayuda gratuita para la identificación de plantas y hongos.
- Comunidades de búsqueda de comida en línea, como r/foraging de Reddit y grupos regionales de Facebook, donde los miembros publican fotos y discuten hallazgos (confirma siempre en persona antes de comer).
- Centros naturales, jardines botánicos y bibliotecas públicas, que con frecuencia ofrecen clases de búsqueda de comida para principiantes y prestan guías de campo.
Comience a aprender sobre búsqueda de alimento y comestibles silvestres
Regístrate para recibir nuestras lecciones amigables y gratuitas y te ayudaremos a dar el primer paso. Dinos de dónde partes y nos encontraremos contigo allí.
